DICAS DA NUTRI:

Data: 04/10/16

TIPOS DE ARROZ:

Data: 03/10/16

MANGOSTIN ou MANGOSTÃO..

Quem conhece? Fruta exótica, saborosa e saudável.
Rica em potássio, fósforo, cálcio, ferro e vitaminas do complexo B e C. Tem ação  anti-inflamatória, que é essencial para quem sofre com gastrite, já que a fruta protege todo o sistema gastrointestinal. Diarreia e disenteria também podem ser tratados. Além disso, a presença de xantonas e taninos, substâncias com grande poder antioxidante, ajudando a evitar o estresse oxidativo, envelhecimento e prevenção contra doenças degenerativas, como o câncer. A presença de xantonas e catequinas auxiliam na regulação intestinal, fortalecem o sistema imunológico, neutralizam os radicais livres, fortalecem a cartilagem e o funcionamento das articulações, o que evita inflamações como artrite e problemas como reumatismo. Além disso, o consumo da fruta melhora o sistema respiratório e é muito eficiente para pessoas que sofrem com problemas respiratórios como asma. 
MUUITO MARAVILHOSA!!

Data: 20/09/16

Data: 05/09/16

O Brasil é o maior consumido de agrotóxicos do mundo porque é um dos maiores produtores agrícolas. Os alimentos que chegam a nossa mesa estão cobertos de substâncias que são prejudiciais a nossa saúde e ao meio ambiente.

Para quem busca uma alimentação saudável, consumindo frutas e verduras, muitas vezes fica preocupado com o uso de agrotóxicos na produção destes alimentos e sabemos que a maioria das pessoas não tem recursos para se beneficiar de uma alimentação orgânica.

Muitas pessoas indicam a aplicação de Iodo para a eliminação de agrotóxicos, porém não existem evidências científicas que comprovem a eficácia do iodo na remoção e eliminação de resíduos de agrotóxicos nos alimentos.

ENTÃO, VAI A DICA DA NUTRI...

Se tiver condições e acesso, prefira sempre alimentos orgânicos!

Se ainda não dá para comprar alimentos orgânicos, confira como higienizar corretamente as frutas, verduras e legumes antes de comer:

- Na hora de comprar, evita alimento fora do tamanho padrão. Essa é uma indicação básica de que foi utilizado agrotóxico ou fertilizante na produção.

- Não lave os alimentos assim que chegar das compras. Deixe-os refrigerados por, no mínimo, 2 horas antes de levar e higienizar. Quando o alimento é higienizado em temperatura ambiente, o agrotóxico que fica na casca penetra com mais facilidade.

- Passado este tempo, lave-os com água corrente. Em seguida, dilua uma colher de sopa de água sanitária em 1 litro de água. Deixe-os mergulhados na solução por 5 minutos e enxágüe bem em água corrente.

- Recomendo sempre o consumo de alimentos da época, que a principio recebem menos agrotóxicos para serem produzidos.

Data: 24/07/16

Nesse inverno carioca nada como tomar um picolé saudável depois da almoço.

E é muuuito fácil e prático de fazer!! Corte diferentes frutas que vc tenha em casa (eu coloquei morango, manga, kiwi e raspinhas de coco seco)e coloque na forminhas de picolé (caso você não tenha, faça em copos práticos com palito de sorvete) e então adicione água de coco! Coloque no congelador e pronto!

Data: 20/07/16

Fica a dica de hoje ;)

Data: 12/07/16

Água com Limão em Jejum:

Além de ser fonta de vitamina C, o limão tem ação alcalinizante, ou seja, deixa o corpo menos ácido, favorecendo assim o metabolismo  e contribuindo para a perda de peso.Lembrando que não são todas as pessoas que podem adiquirir este hábito, por isso consulte sempre um profissão Nutricionista.

Data: 09/07/16

Para fechar o final de semana nada como um docinho saudável.. Foundue Fit :)

Cortei 01 banana e 5 uvas e derretir um chocolate 70% Lindt com um tiquinho de leite de coco caseiro.

Espero que gostem!

Data: 28/06/16

Matando o desejo e proveitando para dar a dica... 

Limão com shoyu light, além de reduzir a quantidade de sódio, o limão é rico em vitamina C e ajuda na digestão;

Data: 06/06/16

Pra fechar o dia com essa noite chuvosa nada como algo quentinho e calmante..

 Chá de casca de abacaxi, porque na cozinha nada se joga fora, tudo se reaproveita!

O abacaxi é rico em vitamina A, B e principalmente a C, é diurético (ajuda na retenção de líquidos), além de ser pouco calórico, reduz o apetite de forma natural proporcionando a sensação de saciedade e ajuda na digestão dos alimentos. 
Porém, pessoas com problemas de estômago, como gastrite, devem evitar o consumo já que o abacaxi é uma fruta bastante ácida. 

Para fazer o chá basta ferver as cascas de um abacaxi em 1L de água.

Espero que tenham gostando da dica!

Data: 03/06/16

Amém!!!

Sexta chegou e vamos manter o foco.. Afinal, ninguém vai jogar fora no fds o que conquistou durante a semana né?!
Vocês sabiam que 26% é o percentual correspondente aos sábados e domingos durante um mês?!? E aí, vai sabotar sua dieta?!?

Data: 01/06/16

Pitaya Amarela
Também conhecida como ‪fruta do dragão, é um fruto exótico pertencente à família dos cactos e possui diversas propriedades benéficas a saúde, como:
- Rica em ‪vitaminas, ‪‎minerais e ‪oligossacarídeos que ajudam a regular o intestino;
- Rica em ‪‎polifenóis que são ‪‎antioxidantes que protegem as células do nosso organismo;
- Combate doenças cardiovasculares devido à presença de ácidos graxos essenciais, como o ‪‎ômega 3
- Ajuda no ‪‎emagrecimento pois tem ação ‪termogênica, acelerando o‪ ‎metabolismo, ajuda na queima de gorduras e controle do apetite. 
- Possui uma substância chamada ‪‎tiramina que ativa o hormônio‪ glucacon, este estimula o corpo a utilizar suas ‪‎reservas de ‪‎açúcar e‪ gordura para transformar-las em ‪‎energia.
Além disso tem um gostinho doce incrível parecido com uma mistura de kiwi e melão, É MARA, de verdade!! Porém, não encontramos em qlq mercado, esta consegui no hortifruti da Barra, uma frutinha dessa custa em torno de R$ 25,00.

Data: 24/05/16

Algumas opções de lanchinhos práticos, saudáveis e gostosos para se ter na bolsa :)

Data: 13/05/16

Data: 09/05/16

Sempre falo que alimento bom é aquele que não tem rótulo, como frutas, legumes, verduras.. e que a chave principal para uma dieta dar certo é ORGANIZAÇÃO! Porém, na correria do dia a dia às vezes temos que "apelar" para os produtos industrializados, que foi o meu caso hoje mas nada está perdido! Aproveitando o friozinho, hoje meu jantar será esta sopinha de legumes da @eatclean_brasil + filé de frango grelhado.
Esta sopa é instantânea, porém possui bons ingredientes, além de não ter açúcar, lactose e zero glutamato monossódico. E tem outros sabores legais também.

OBS: Não me vendo a marcas e não ganho para indicar produtos, apenas indico o que realmente gosto e acho útil.

Data: 27/04/16

Data: 19/04/16

Data: 06/04/16

Data: 06/04/16

No plenário da Câmara dos Deputados aprovou o substitutivo ao projeto de lei (8.194/2014) oriundo do Senado que prevê a proibição do uso de gordura trans em todo o país.

O projeto agora volta ao Senado antes de virar lei. Caso seja aprovado, até 2019 todos os alimentos produzidos e comercializados no país, ainda que importados, não poderão ter na sua composição a presença da gordura trans.

Data: 03/04/16

Os truques do tempo....

Data: 17/03/16

Vamos conhecer um pouco mais sobre o MEL?!
De grande poder adoçante e sabor característico, o mel é produzido através do néctar das flores, sendo que as abelhas utilizam parte do mel para se alimentarem e o restante é armazenado em favos, entretanto, o sabor, aroma, a cor, a viscosidade e suas propriedades, são definidas a partir da fonte de néctar que o originou e também de acordo com espécie de abelha que o produziu.
Desta forma é um alimento que possui alto valor nutricional, possuindo propriedades antimicrobianas, estimulando a atividade dos microrganismos benéficos presentes na microbiota intestinal, antiparasitária e antioxidante, sendo rico em fenólicos e flavonoides, estes auxiliam no combate de danos causados por agentes oxidantes, auxiliando na prevenção do envelhecimento, melhorando a resposta imunológica, atuando também na proteção contra diversas patologias, como doença coronariana, doenças inflamatórias e câncer. É composto principalmente dos açúcares: glicose e frutose, apresentando assim uma fonte de energia rápida
Além das propriedades já citadas, pode-se destacar que em sua composição estão presentes as proteínas e diversos sais minerais como ferro, potássio, magnésio, fósforo, além das vitaminas C e B. Além disso, cada vez mais se estuda as propriedades terapêuticas que contém o mel, entretanto, a utilização para este fim deve ser acompanhada por profissionais da saúde. O mel pode ser utilizado na preparação de bolos, como substituto do açúcar refinado, em biscoitos e torradas, doces, frutas, grãos, sucos e pode ser utilizado até no preparo de carnes.

Data: 07/03/16

Lista da ANVISA dos alimentos com maior nível de contaminação

Quase um terço dos vegetais mais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de agrotóxicos em níveis inaceitáveis, de acordo com a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). O que vem do campo pode não ter apenas nutrientes, mas também resíduos dos produtos usados para proteger as plantações. Agrotóxico em excesso ninguém quer.

Veja baixo a quantidade em porcentagem que cada alimento contém de contaminação:

Data: 05/02/16

1. Antes de cair na folia faça uma alimentação saudável e leve. Consuma bastante frutas, salada , proteína e carboidrato de baixo IG para suprir os gastos calóricos. Evite o consumo de frituras, doces e fast-foods. Não beba sem comer antes.

Data: 19/01/16

Na prateleira do mercado encontramos diversos tipos de temperos industrializados que muitas pessoas acabam comprando por acharem práticos e darem aquele saborzinho especial na carne, feijão, arroz e saladas..  porém não tem noção do mal que estam causando à sua saúde. 

Já ouviram aquele ditado ''O barato que sai caro?!''

Bem por ai... Esses temperos estam lotados de sódio e outros conservantes em sua composição.

O excesso de sódio faz mal à saúde e por isso, não à toa, ele acaba sendo vilão para aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo diário de sódio não ultrapasse 2.400 mg, o que representa 6 gramas de sal (01 col. sobremesa)

Uma excelente dica é optar pelas temperos naturais, pois além de realçarem o sabor dos alimentos, fornecem substâncias importantes para o organismo e tem propriedades nutricionais que fortalecem o sistema imunológico, ajudam na digestão e tem ação anti-inflamatória. Além disso, os temperos naturais são excelentes substitutos para o SAL.

10 TEMPEROS QUE SUBSTITUEM O SAL:

• ALHO:
  

  Além de deixar os pratos muito mais saborosos e combinar com diversos alimentos, o alho possui ação hipotensora, vasodilatadora e sudorífera. Esse tempero também estimula funções respiratórias, reduz a taxa de colesterol total e triglicerídeo no sangue e elimina toxinas e bactérias patogênicas.

• CEBOLA:
  

  A cebola realça o sabor dos alimentos e também melhora a circulação sanguínea, previne o envelhecimento das artérias e é rica em potássio, que ajuda no controle da pressão arterial. Ela também funciona como aliada no combate a problemas respiratórios e ainda combina com quase todos os tipos de pratos.

• GENGIBRE:
  

  O gengibre tem ação digestiva, diurética, antitrombótica, antidepressiva, antisséptica. Ele funciona como estimulante da circulação geral e cardiovascular. O gengibre pode ser usado na preparação de sucos, mas também para dar sabor a caldos, sopas e cozidos, sendo descartado no final do cozimento.

• PIMENTA:
  

  A pimenta ajuda na redução do colesterol no sangue, melhora o sistema imunológico, auxilia na digestão, na eliminação de bactérias nocivas ao organismo e na circulação sanguínea.Ela, no entanto, deve ser utilizada com moderação por pessoas hipertensas, devido ao seu efeito termogênico e de contração dos músculos ao redor dos vasos sanguíneos. Dependendo do tipo da pimenta, esse tempero pode ser utilizado em aves, frutos do mar, carnes, molhos, pratos baianos, entre outros.

• LIMÃO:
  

  Além do suco, o limão é um excelente tempero para saladas e peixe. Ele aumenta as defesas do organismo, facilita a digestão, regula a absorção de açucares, pela presença de fibras solúveis. O limão também é fonte de potássio, que auxilia no controle da pressão arterial.

• COENTRO:
  

  Nem todo mundo gosta do sabor do coentro, mas esse tempero pode fazer muito bem à  saúde.O coentro melhora a digestão e previne flatulências.  Ele também é fonte de magnésio, que ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso central e fortalece os ossos, além de ser fonte de vitaminas A, C e do complexo B.

• HORTELÃ:

  A hortelã deixa qualquer comida ainda mais cheirosa, mas, além do aroma, esse tempero natural tem ação analgésica, estimulante, antioxidante, expectorante. Ela previne problemas bucais e ainda ajuda na digestão, aliviando problemas estomacais e intestinais.  A folha da hortelã pode ser utilizada em chás, sucos, feijões, batata, berinjela e cordeiro.

• MANJERICÃO:

  O manjericão melhora o fluxo sanguíneo, prevenindo a hipertensão arterial. Ele possui também ação antioxidante e anti-inflamatória. O manjericão pode ser utilizado em molhos para massas, sopa de legumes, tomates, carnes, frangos e peixes.

• ALECRIM:

  O alecrim apresenta ação antioxidante, anti-inflamatória e antibacteriana. Ele auxilia no combate à bactéria Helicobacter Pylori, uma das responsáveis por úlceras gástrica e duodenal. Ele também atua no sistema digestório, aumentando a produção de enzimas digestivas e vai bem com molhos, ensopados, tomates e carnes.

• SALSINHA:

  A salsinha deixa os pratos mais coloridos e alegres, mas também tem ação digestiva, combate cólicas menstruais e ainda é indicado para infecções urinárias e problemas renais. Esse tempero é rico em antioxidantes e possui ação anti-inflamatória. A salsinha vai bem nos legumes, assados, sopas, massas, carnes e frango.

Quem quiser ler a matéria inteira segue o link:

www.superinformado.com.br/saude-e-beleza/caldo-knorr-maggi-sazon-um-veneno-em-pedacinho-de-sabor/

Dia: 02/01/16

Dia: 08/12/15

Nutri, e gelatina? Pode comer a light sem culpa né?

Quem nunca ouviu dizer que gelatina faz bem para a saúde?

Que mãe nunca dei gelatina para os seus filhos de sobremesa achando que é saudável?

 "A gelatina tem colágeno, traz firmeza para a pele, unhas e cabelos e é considerado como um doce saudável."

Será?

As gelatinas em pó coloridas e cheias de sabores que vemos nos mercados são cheias de açúcares e conservantes, e bem pouco da proteína extraída dos tendões, da pele e dos ossos de animais, portanto, fazem mal a saúde, contribuem para o ganho de peso inadequado e não fazem a pele, cabelo ou unha ficarem firmes.

E agora Nutri? O que fazer?

Calma, para tudo há uma solução... Vamos então criar nossa própria gelatina caseira, segue a receita:

Gelatina natural de morango

- 1 col. sp de gelatina incolor sem sabor

- 1 1/2 copo de água

- 1 1/2 copo de suco natural de morango

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina na água, desligue o fogo e acrescente a outra parte de suco de morango integral, misture bem.

Coloque em potes e leve para a geladeira para endurecer.

Gelatina natural de uva integral:

- 1 col. sp de gelatina incolor sem sabor

- 1 1/2 copo de água

- 1 1/2 copo de suco natural de uva integral

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina na água, desligue o fogo e acrescente a outra parte de suco de uva integral, misture bem.

Coloque em potes e leve para a geladeira para endurecer.

Bem simples, né? Anote algumas Dicas da Nutri para facilitar ainda mais fácil e gostoso...

– Prefira os sucos naturais que não precisa adoçar com açúcar ou então faça combinações de frutas pra ficar doce. Caso queira adoçar, aconselho que use stévia em gostas.

– Abuse da criatividade e faça gelatinas variadas.

- Você pode também picar frutas e colocar antes de colocar para endurecer na geladeira.

- Você também pode misturar a sua gelatina caseira um pouco de iogurte natural.

Dia: 02/12/15

Data: 26/11/15

A água é o maior e mais simples componente do nosso organismos, apesar de não nos fornecer energia é essencial para a nossa vida. Quando o nível de água em nosso corpo está baixo, o funcionamento do nosso organismo fica prejudicado. Beber água todos os dias faz com que nosso corpo fique equilibrado, resistente e com um bom funcionamento.

Razões para o consume adequado de água:

- Controla a pressão sanguínea: o sangue circula com facilidade pelo organismo já que seu volume é maior e menos espesso por causa da ingestão de água;

- Melhora o funcionamento do intestino: com a ingestão de água as paredes intestinais ficam lubrificadas e há movimentação do bolo fecal. Vale ressaltar ainda, que as fibras obtidas através da alimentação precisam de água para passar pelo intestino e melhorar o funcionamento dele;

- Transporta nutrientes: a água contribui para o transporte de minerais e das vitaminas chamadas de hidrossolúveis. As vitaminas hidrossolúveis são as do complexo B e a vitamina C .

- Previne cãibras: a desidratação faz com que haja um desequíbrio dos fluidos que envolvem os músculos e isso faz com que ocorram espasmos musculares, ou seja, episódio de cãibra;

-Protege contra pedra nos rins: quanto mais água ingerida maior o volume de sangue, facilitando o trabalho dos rins na hora de eliminar nutrientes que não são necessários para o nosso organismo;

 Ao longo do dia, a água corporal é eliminada por meio do suor e da urina. Exatamente por esse motivo que para manter a saúde em dia é necessária a ingestão de água.
 

QUANTO DE ÁGUA POR DIA DEVO CONSUMIR?

Foi criado um cálculo para estimar o volume de água necessário para cada pessoa.

Essa conta matemática considera que são necessários 35 ml de água para kg de peso corporal, Dessa maneira, é necessário multiplicar seu peso em kg por 35 para obter o resultado em ml, por exemplo:

- 70 kg X 35 = 2.450 ml ou 2 litros e 450 ml.

É importante ressaltar que, na prática de atividade física, a ingestão de água deve ser maior, pois há maior produção de suor que nada mais é do que eliminação de água corporal. 

De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva, quem faz exercícios deve tomar de 250 a 500 ml de água duas horas antes do exercício. Durante o exercício, o recomendado é tomar água logo no início e a cada 15 ou 20 minutos. O volume varia de acordo com a quantidade de suor e pode ser de 500 ml a 2 litros.

ÁGUA DEMAIS FAZ MAL?

Pessoas saudáveis são capazes de excretar excesso de água sem causar desequilíbrio de minerais como sódio e potássio no corpo. Por esse motivo, não existe um limite máximo de consumo de água.

No entanto, a chamada toxicidade aguda à água pode acontecer quando grandes quantidades de água são ingeridas em um curto de tempo. Nesse caso, é excedida a velocidade com que o rim consegue filtrar, que é de 0,7 a 1 litro por hora.

Nesses casos, minerais importantes estarão em níveis menores que o considerado adequado e, sendo eles importantes para muitas funções corporais, vários problemas poderão surgir. Como exemplo: cãibras, alteração da pressão arterial, arritmias cardíacas a até parada cardíaca.

*Fontes: Diretrizes da Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva / National Research Council. Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate. Washington, DC: The National Academies Press, 2005.

Data: 16/11/15

Estes são alguns exemplos de produtos saudáveis que você pode encontrar em Lojas de Produtos Naturais. Servem como substitutos para lanches, são práticos e rápidos.

Porém, vale ressaltar que quanto mais você evitar alimentos industrializados, melhor para sua saúde. Mas na correria do dia-a-dia muitas vezes não temos tempo de parar de fato para fazer uma boa refeição saudável, então segue a dica...

Data: 10/11/1

Como sempre digo para os meus pacientes, o grande segredo de se fazer uma dieta é a organização!
Vai sair de casa? Não saia de barriga vazia, isso te deixa mais vulnerável a cair nas tentações, seja até mesmo aquela balinha 7belo ou de café que penduram no seu carro...

Além disso, tenha sempre com você um lanchinho saudável na bolsa para a hora que a fome apertar, assim você evita comer besteira, economiza dinheiro e ainda se beneficia com uma alimentação saudável !

Data: 03/11/15